Ja fa uns mesos un grup de veïnes d’Altafulla (Tarragonès) s’ha organitzat amb l’objectiu de fomentar el producte de proximitat. Així va néixer La Farigola, una associació de consum ètic, social i responsable partidària d’un estil de vida respectuós amb el medi i l’economia de la zona.
Altafulla -que té aproximadament 5.000 habitants- disposa majoritàriament de grans superfícies ubicades als afores del nucli urbà i enfocades a satisfer les necessitats dels visitants que omplen la vila durant la temporada d’estiu. Davant l’aclaparament d’aquests locals, el desembre del 2019 va néixer La Farigola, a la qual ja s’han implicat una vintena de famílies partidàries de consumir els productes provinents dels petits productors locals.
Amb aquest objectiu, La Farigola fa de pont entre les interessades i els proveïdors agrícoles que abasteixen aliments tan variats com fruita, verdura, ou, carn i, fins i tot, vi. “Mirem que la gent no només vingui a demanar. També, si vol algun aliment en concret, li proposem que busqui un productor a la zona i entre totes establim les ofertes”, detalla Andrea Gaspar.
Si d’entrada el grup comptava amb cinc membres, ara ja són un grapat els nuclis familiars que hi participen a partir d’una quota de 45 euros que contribueix a la fidelització. “Tampoc no tenim la intenció d’assolir especial notorietat, perquè una de les premisses és gaudir del projecte”, recorda Rull.
Per La Farigola, obtenir els aliments dels petits productors fa que es respecti l’alimentació pròpia de cada temporada. És cas de les verdures, de la qual els interessats poden obtenir el que proporciona la terra durant cada estació. D’aquesta manera, comenta Gaspar, s’ha pogut recuperar la relació amb el pagès i reconnectar-lo en la xarxa que proporciona l’entitat.
Però no sols La Farigola treballa per acostar els clients als productors. També els convida a plantejar receptes i cuinar tota mena de productes, atès que “hi ha famílies que no havien provat mai la remolatxa o el fonoll”, explica Montse Rull.
Aquest enfocament ha portat els participants a debatre la importància d’un consum responsable i sostenible. De fet, les tres impulsores ja n’estaven conscienciades d’això, si bé creuen que les posades en comú i la crisi sanitària de la Covid-19 transportarà aquesta reflexió a moltes altres llars.
Prova d’això -asseguren- és l’aparició de webs i llistes formades per productors convençuts que els seus productes són un antídot davant de l’actual capitalisme voraç. “Estem segures que és inevitable que la gent s’adoni del problema, ja que no es pot créixer il·limitadament a costa del planeta”, afegeixen.
Precisament, un dels vessants de l’associació se centra a conscienciar sobre la necessitat de respectar el medi a força de minimitzar els residus. Una tasca per la qual organitza tallers, xerrades, excursions i la creació d’horts socials al municipi. “Ara mateix ja tenim programat una sortida per anar a veure un pagès i un tast de vins ecològics”, apunta Andrea Caspar.
Gràcies a aquesta tasca, La Farigola ha suscitat un creixent interès a Altafulla, cosa que ha portat les impulsores a creure que aviat poden sortir experiències similars a les altres poblacions de l’entorn. Una llavor que ajudarà a estendre l’economia social en una terra fèrtil d’iniciatives populars.
