El nou menjador comunitari del districte barceloní, que ofereix menús de qualitat a un preu apte per a totes les butxaques, destina els ingressos a sufragar els costos de la compra d’aliments per als col·lectius més necessitats.
“Ca l’Isidret prepara uns 40 tuppers diaris de menjar de proximitat, km0 i cuina saludable dirigits a persones en situació de vulnerabilitat”. Amb aquestes paraules explica Jimena Briceño l’objectiu del menjador comunitari que es va inaugurar aquest proppassat novembre al districte del Poblenou, a Barcelona.
El projecte de Ca l’Isidret, que reforça i dóna continuïtat a la iniciativa Un Plat a Ca l’Isidret, sorgeix gràcies als ingressos generats pel Projecte Lliures i a les desenes de dinars que proporciona diàriament el mateix menjador. Tant el projecte integral de cuina comunitària, com el menjador comunitari, tenen l’impuls del Pla de desenvolupament Comunitari del Poblenou, l’Associació de Veïns i Veïnes del Poblenou i la cooperativa La Fàbrica. A banda, és clar, de l’associació Taula Eix Pere IV, que és qui gestiona el casal i, en conseqüència, una cuina comunitària que treballa en la defensa del barri i dels interessos del seu veïnat.
Va ser el passat 6 de novembre quan el menjador va obrir la seva sala del Poblenou i va posar les paelles als fogons, si bé encara no ha fet una inauguració oficial amb totes les entitats locals. Abans que això passi, els seus impulsors volen generar xarxa i fer difusió del projecte amb la finalitat de generar el màxim de connexions amb l’entorn.
“La idea és oferir al barri un espai òptim perquè la gent pugui relacionar-se, gaudir i intercanviar idees”, comenta Briceño, per qui Ca l’Isidret està concebut per esdevenir “un motor de connexió i impuls social i, alhora, un local on les persones que hi accedeixen puguin menjar saludablement mentre fan créixer la comunitat”.
A més a més, el menjador comunitari té la voluntat d’aportar el capital necessari per mantenir el projecte de tuppers solidaris i saludables per la gent que pateixen situacions vulnerables. Una iniciativa que ja anava desplegant-se des de feia temps i que, malgrat la capacitat reduïda del restaurant, Jimena Briceño considera fonamental: “Ara, estem fent dos torns perquè la sala té una capacitat de vint persones i així podem oferir els nostres serveis al màxim de persones”, explica. Segons Briceño, tota la filosofia del projecte descansa en els principis de l’economia social i solidària, la sostenibilitat i la col·lectivitat. “Tant els proveïdors, els supermercats, com l’enfocament nutricional i altres aspectes estan pensats per oferir un menjar saludable i que aspira a deixa empremta”.
En aquests moments, els impulsors de Ca l’Isidret estan intentant ampliar els canals de distribució d’aliments per així continuar disposant d’una carta més conscient i respectuosa amb el malbaratament alimentari.
En aquesta línia, el menjador ja treballa per garantir un espai coherent amb l’alimentació i que també pugui garantir el diàleg i l’intercanvi amb la realitat social del barri. “Estem fent feina de formigueta, el que significa estendre el boca-orella, difondre els beneficis que té la cuina de proximitat i ecològica i, alhora, donar-nos a conèixer entre les entitats i col·lectius del Poblenou”, indica Briceño.
L’objectiu últim, segons la responsable del projecte, és que Ca l’Isidret esdevingui un menjador comunitari amb la suficient empenta i oferta gastronòmica per ser una referència arreu del districte barceloní, raó per la qual “oferirem un menú estacional amb productes de proximitat i sempre mirant d’afavorir un negoci circular al barri”.
