Cal remuntar-se a l’any 2017, quan diverses persones vinculades a lluites mediambientals i el negoci de l’herboristeria de Gavà, van parlar de bastir un projecte de base cooperativa que promogués la salut i l’alimentació ecològica. Fins aleshores, al Baix Llobregat no hi havia cap experiència d’aquesta mena, i Espai Orgànic va obrir la veda per donar sortida als productes que la pagesia de la comarca extreu de l’horta, fonamentalment fruita i verdura fresca.
“Procurem que tots els aliments siguin de la zona, però alguns com el plàtan o els advocats provenen de fora de Catalunya, igual que el cafè, la xocolata i diverses espècies que es poden trobar al nostre establiment”, explica Jaume Grau. Pel soci i fundador de la cooperativa, més enllà d’aquestes limitacions, la finalitat d’Espai Orgànic és apostar perquè l’oferta sigui ecològica i sorgida de l’explotació agrària de l’entorn, la qual cosa s’ha vist reforçat a mesura que, al llarg d’aquests anys, la cooperativa ha ampliat les complicitats amb nous agricultors i sectors de la població partidaris de consumir productes sans i respectuosos amb el medi.
En aquesta línia, Espai Orgànic desplega una intensa activitat, que també comprèn cursos i sessions de Nutrició i Dietètica, Quiromassatge, Reiki, Aromateràpia, Naturopatia, Reflexologia podal o Ioga, alhora que promou els avantatges i virtuts d’una forma de vida centrada en una alimentació equilibrada i connectada amb l’ecosistema. Però, tal com succeeix amb altres experiències similars, les dificultats per consolidar el projecte no són fàcils.
“La pandèmia i, en particular l’ofensiva de les principals cadenes de distribució, han impedit que la cooperativa arribés al gran públic, que en general es decanta pels productes que estan a millor preu i que pot adquirir en les superfícies de referència”. Així ho assenyala Grau, segons el qual “tot i que observem una major presa de consciència, encara es prioritza el preu a la qualitat i a anar als supermercats en lloc de la botiga de barri”.
Per revertir aquesta dinàmica, Espai Orgànic estudia implementar la venda en línia mentre el seu equip de socis i treballadors es formen en el terreny de les finances i la gestió empresarial. “Molts no venim d’una formació acadèmica, d’aquí que ens haurem d’instruir per afinar la comptabilitat, les estratègies de venda i l’obtenció d’ajudes”, indica Jaume Grau. També amb el mateix propòsit, el cooperativista confia a intensificar les sinergies amb altres grups agroecològics i, a través de la Federació de Cooperatives de Treball, apropar-se a l’àmbit de l’economia social i solidària, on projectes com Espai Orgànic encara no són prou coneguts.
PODEU VEURE UNA BREU PRESENTACIÓ EN EL VÍDEO:
https://www.youtube.com/watch?v=9G3G8DWWB68&t=41s
ESPAI ORGÀNIC
Carrer de Sant Lluís, 17
08850 Gavà, Barcelona
Tel. 693 72 47 05
Web: www.organicgava.cat
